Hier einige Bilder aus unserer Küche… einfach nur zum Geniessen und den Appetit anregen.! ...
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Streetart im Central Luzern: Ende November eröffnen wir eine Ausstellung des Künstlerpaars Marco Schmid und Veronika Bürgi alias QueenKong. Eineinhalb Jahre waren die beiden in Nord- und Südamerika unterwegs und hinterliessen ihre Spuren auf Strassen, Gebäudefassaden, Hotels, Restaurants, Leinwänden, Schuhen, Surfboards, Werbewänden und vielem mehr. Im Central...
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Viele unter euch kennen uns längst, doch für all jene, die das neue Central-Team noch nicht persönlich kennen gelernt haben, stellen wir uns gerne kurz vor: Moritz Stiefel zeichnet als Küchenchef für die Gerichte verantwortlich, die wir euch im Restaurant servieren dürfen. Er ist bekannt für seine aussergewöhnlichen Interpretationen bekannter Klassiker aus der...
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Kochen wie der Profi: Ab sofort zeigen wir euch hier regelmässig Videos mit unserem Küchenchef. Moritz präsentiert vollständige Rezepte, Tipps zum besseren Gelingen und Hintergrundwissen zu gesunden und natürlich Zutaten. Unser erste Folge: Brot backen leicht gemacht! Hier die Zutatenliste: 1 Kilo Mehl 45 Gramm Hefe 1 gestrichener Esslöffel Salz 5,5...
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Frische Produkte aus der Region zu verwenden macht aus verschiedenen Gründen Sinn: Man kocht immer mit wirklich frischen Zutaten, dank kurzer Transportwege wird die Umwelt geschont – und vor allem schmeckt man den Unterschied ganz deutlich, wenn das fertige Gericht auf den Tisch kommt. Nach dieser Philosophie haben wir im Central schon immer gelebt, und...
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Das Restaurant Central begrüsst ganz herzlich seinen neuen Chefkoch Moritz Stiefel! Obwohl – „neu“ trifft in diesem Fall nur zur Hälfte zu: Moritz ist seit vielen Jahren ein guter Freund und amtet bereits seit Längerem als Küchenchef unseres Catering-Services. Bevor Moritz Teil unseres Teams wurde, war er unter anderem in der Braui in Hochdorf (15...
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