Frische Produkte aus der Region zu verwenden macht aus verschiedenen Gründen Sinn: Man kocht immer mit wirklich frischen Zutaten, dank kurzer Transportwege wird die Umwelt geschont – und vor allem schmeckt man den Unterschied ganz deutlich, wenn das fertige Gericht auf den Tisch kommt.
Nach dieser Philosophie haben wir im Central schon immer gelebt, und selbstverständlich wird sich auch nach dem Umbau nichts daran ändern. Deswegen können wir aus eigener Erfahrung auch euch allen nur ans Herz legen: Verwendet so oft wie möglich Produkte aus eurer Region. Die lokalen Anbieter, die Umwelt, und vor allem die Menschen, für die ihr kocht, werden es euch danken!