Hier einige Bilder aus unserer Küche… einfach nur zum Geniessen und den Appetit anregen.! ...
Streetart im Central Luzern: Ende November eröffnen wir eine Ausstellung des Künstlerpaars Marco Schmid und Veronika Bürgi alias QueenKong. Eineinhalb Jahre waren die beiden in Nord- und Südamerika unterwegs und hinterliessen ihre Spuren auf Strassen, Gebäudefassaden, Hotels, Restaurants, Leinwänden, Schuhen, Surfboards, Werbewänden und vielem mehr. Im Central Luzern zeigen sie Fotografien ihrer gesprühten und gepinselten Werke; die Ausstellung...
Viele unter euch kennen uns längst, doch für all jene, die das neue Central-Team noch nicht persönlich kennen gelernt haben, stellen wir uns gerne kurz vor: Moritz Stiefel zeichnet als Küchenchef für die Gerichte verantwortlich, die wir euch im Restaurant servieren dürfen. Er ist bekannt für seine aussergewöhnlichen Interpretationen bekannter Klassiker aus der Schweiz und der ganzen Welt. Unterstützt wird er im Umgang mit der frischen, regionalen...
Kochen wie der Profi: Ab sofort zeigen wir euch hier regelmässig Videos mit unserem Küchenchef. Moritz präsentiert vollständige Rezepte, Tipps zum besseren Gelingen und Hintergrundwissen zu gesunden und natürlich Zutaten. Unser erste Folge: Brot backen leicht gemacht! Hier die Zutatenliste: 1 Kilo Mehl 45 Gramm Hefe 1 gestrichener Esslöffel Salz 5,5 Deziliter kaltes Wasser Viel Spass beim Ausprobieren in der eigenen...
Frische Produkte aus der Region zu verwenden macht aus verschiedenen Gründen Sinn: Man kocht immer mit wirklich frischen Zutaten, dank kurzer Transportwege wird die Umwelt geschont – und vor allem schmeckt man den Unterschied ganz deutlich, wenn das fertige Gericht auf den Tisch kommt. Nach dieser Philosophie haben wir im Central schon immer gelebt, und selbstverständlich wird sich auch nach dem Umbau nichts daran ändern. Deswegen können wir aus...
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Restaurant Central
Morgartenstrasse 4
6003 Luzern
Tel. 041 220 02 22
info@central-luzern.ch
Öffnungszeiten:
Dienstag bis Samstag
10.00 bis 14.00 Uhr
17.00 bis 00.00 Uhr